Ardei umpluti cu paste orzo si legume

Ingrediente:

• 100 g paste orzo negatite
• 2 ardei grasi rosii
• 1 lingura ulei de masline extra-virgin, plus extra
• 1 catel de usturoi
• 238 g naut gatit
• 3-4 frunze de kale
• 38 g branza feta maruntita
• coaja si sucul de la o lamaie mica
• o mana generoasa de menta proaspata
• un varf de fulgi de ardei
• sare de mare si piper negru proaspat macinat
• cheddar alb sau alta branza, pentru pus deasupra (optional)

• 93 g iaurt grecesc
• ulei de masline
• menta / busuioc / oregano tocat
• suc de lamaie
• sare de mare, dupa gust

Si reteta.