Bol mediteranean cu pui si orez

Ingrediente:

Pentru orez:

• 360 g orez cu bobul lung
• 875 ml apa
• 2 linguri unt
• 2 lingurite sare

Pentru pui:

• 450 g piept de pui
• 3 linguri suc de lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 3 linguri patrunjel tocat
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita paprika
• 1⁄2 lingurita oregano uscat
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper

Pentru hummus:

• 475 g naut fiert din conserva
• 2 catei de usturoi
• ½ lingurita sare kosher
• 58 g tahini
• sucul de la o lamaie (3 linguri)
• 1 lingura apa sau lichid de la naut

Pentru salata greceasca:

• 1 salata romaine
• 2 rosii
• 1 castravete fabio
• 180 g masline kalamata
• ½ ceapa rosie
• 3 linguri ulei de masline extra-virgin
• 2 linguri suc proaspat de lamaie
• 1½ lingurite oregano poaspat tocat sau ½ lingurita oregano uscat
• ¼ lingurita sare kosher
• 28 g branza feta maruntita

Si reteta.

Am incercat reteta (sau mai bine zis combinatia de mancaruri) si e absolut incredibila. Se munceste mult ce-i drept la ea, dar consider ca a meritat. Foarte gustoasa si satioasa.

Noi nu am urmat reteta intreaga, ci am combinat cu retete de-ale noastre.

Puiul l-am facut la cuptor, dupa reteta care ne place noua.

Orez avem din cel la punga asa ca am facut din ala. L-am fiert in oala conform instructiunilor, apoi intr-o tigaie langa am pus untul si orezul desfacut din punguta si cu niste condimente.

In salata am pus spanac baby in loc de salata romaine. Si hummusul l-am facut cum il facem noi de obicei.

Macar o data merita sa o incerci sa vezi daca iti place!