Curry de legume

Ingrediente:

• 300 g cartofi dulci, taiati in cubulete
• 170 g conopida, taiata in bucatele
• 1 ceapa mare, feliata
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 lingurita chimion
• 1/2 lingurita seminte de fenicul
• 1 lingura de ghimbir proaspat, curatat si maruntit
• 430 g naut din conserva, scurs
• 1 rosie mare, tocata
• 400 g sos de rosii
• 1 lingurita sare kosher
• 150 g mazare congelata
• 15 g coriandru proaspat, tocat
• 140 g iaurt grecesc 2%
• 1 lingura ulei de masline
• 1/8 lingurita fulgi de ardei
• 2 linguri pudra de curry
• 120 g supa de legume

Si reteta.