Friptura de vita in sos de vin rosu

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 750 ml Cabernet Sauvignon AUS 13,5% vol.
• 3 linguri sos cu otet balsamic
• 2 lingurite mustar
• 2 linguri zahar brun
• sare de mare
• piper negru macinat
• 4 linguri ulei de masline extravirgin
• faina alba grau 650, dupa gust
• faina neagra de grau 1250, dupa gust
• 600 g zarzavat
• 10 fire cimbrisor
• 3 fire rozmarin
• 1 kg carne vita

Si reteta.