Salata calda de linte si cartofi

Ingrediente:

• 2 salote mari, una taiata in jumatate si cealalata tocata marunt
• 4 crengute de cimbru
• 2 frunze mici de dafin
• 210 g linte verde uscata
• sare si piper
• 450 g cartofi mici
• 2 linguri de otet de vin rosu
• 1-2 catei de usturoi, tocati sau striviti intr-o pasta
• 1 lingura de mustar Dijon
• 44 ml ulei (ce preferi tu sa folosesti)
• 2 lingurite capere, tocate
• 2 linguri de castraveti mici murati tocati
• 1-2 cepe verzi
• 30 g de patrunjel tocat

Si reteta.

Am incercat reteta si este incredibila. Andrei a zis ca e o alternativa mult mai sanatoasa la salata orientala.

O adaptare succinta a retetei:

Pune lintea si cartofii in acelasi timp si in oale diferite.

Cantareste lintea, alege-o si clateste-o in sita. Apoi pune-o intr-o oala mica/medie. Curata o salota, tai-o in jumatate si pune-o in oala. Mai adauga cimbru si o frunza de dafin.

In alta oala pune cartofii curatati si taiati in cuburi. Nu uita sa pui niste sare! Porneste focul la amandoua.

In timpul asta pregateste dressingul. Toaca marunt o salota si pune-o intr-un castron mic. Pune otetul rosu si lasa-le impreuna 5 minute. Apoi adauga 1 catel mare (sau 2 mai mici) de usturoi zdrobit, mustarul Dijon, sare, piper si ulei de masline. Amesteca din nou. Toaca castravetii murati si o ceapa verde (2 daca sunt mai mici si subtiri). Adauga-le si pe ele in bol si amesteca tot. Cam de fiecare data, ajung sa mai adaug ulei si otet pentru ca devine prea incarcat dressingul.

Apoi le asamblezi pe toate intr-un castron mare. Noua ne place sa mancam si iaurt langa salata.

Noi nu am folosit capere.