Salata cu falafel de linte rosie

Ingrediente:

Pentru falafel:

• 200 g linte rosie uscata
• 30 g frunze de patrunjel
• 30 g frunze de coriandru
• 5 catei de usturoi
• 1 ceapa rosie
• 1-2 ardei serrano
• 1 1/2 lingura pasta tahini
• 1 1/2 lingura ulei de masline
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita chimion macinat
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1-3 linguri faina de naut sau ce faina folosesti/ai in casa
• spray cu ulei de masline

Pentru dressingul tahini:

• 77 g pasta tahini
• sucul de la o lamaie
• 3 linguri apa
• 1 catel de usturoi
• 5 g patrunjel tocat
• 1/2 lingurita paprika
• sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Pentru salata:

• 200 g kale
• 3 morcovi
• 25 g ceapa rosie feliata subtire
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura suc de lamaie
• sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Si reteta.