Chipsuri de cartofi facuti in casa cu sos

Ingrediente:

Pentru chipsuri:

• 455 g cartofi
• 2 linguri ulei de rapita
• 1 lingurita sare kosher
• piper negru, proaspat macinat

Pentru sos:

• 230 g smantana
• 115 g crema de branza, la temperatura camerei
• 230 g branza cheddar data pe razatoare
• 8 felii de bacon, gatit si maruntit
• 12 g chives, plus extra pentru garnitura
• 1 lingura mix de condimente pentru sos *
• 1/4 lingurita sos Worcestershire

Condimente pentru sos:

• 2 linguri patrunjel uscat
• 1 lingurita marar uscat
• 1 lingurita pudra de usturoi
• 1/2 lingurita pudra de ceapa
• 1/2 lingurita fulgi de ceapa uscata
• 1/2 lingurita busuioc uscat
• 1/2 lingurita piper
• 1/4 lingurita sare (optional)

Si reteta.